دستگاه خشک کن میوه و سبزی چیست؟

تولید میوه های خشک و چیپس میوه یکی از مشاغل پرطرفدار است که در تمام فصول سال رونق دارد و بسیاری از مردم به خصوص باغداران تصمیم می گیرند با دستگاه خشک کن میوه بخشی از محصول خود را به چیپس میوه تبدیل کنند. دستگاه میوه خشک کن یکی از تجهیزاتی است که هم در منازل به عنوان میوه خشک کن خانگی و هم برای ساخت چیپس میوه خانگی و هم برای خشک کردن میوه در مقیاس بزرگ و صنعتی قابل استفاده است. با گروه صنعتی میتسو همراه باشید تا تمام نکات مورد نیاز خود را در مورد انواع خشک کن میوه از جمله خشک کن میوه خانگی و صنعتی دریافت کنید.

دستگاه خشک کن میوه و سبزی چیست؟

این دستگاه میوه ها و سبزیجات را در کمترین زمان خشک می کند که بدون آسیب به رنگ، عطر و طعم آن ها می توانید به نهایت نیاز خود دراین زمینه برسید. دستگاه برقی خشک کن میوه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که این ابزار دارای چندین سبد بوده و با درب بسته می شود. نحوه کار این دستگاه بدین صورت است که المان های تعبیه شده در آن توسط برق گرم می شود و سپس این گرما توسط فن به تمام قسمت های دستگاه منتقل می شود. به این ترتیب تمام قطعات آن دارای حرارت یکسان خواهند بود. این گرما به تبخیر آب میوه کمک زیادی می کند اما خود میوه پخته نمی شود. در واقع عنصر موجود در دستگاه باعث خشک شدن آهسته میوه می شود و این موضوع منجر به صفر شدن امکان رشد قارچ و وجود هرگونه میکروب یا کپک در میوه می شود. میوه ها مانند زمانی که خیس بودند ارزش غذایی خود را حفظ می کنند و خشک شدن سریع هریک آن ها را از میکروب های اطراف دور نگه می دارد. پس واقعا ارزش دارد روی سلامتی خود سرمایه گذاری کنید و این دستگاه را بخرید چرا که با صرفه جویی در زمان، قیمت آن را در کمترین زمان فراموش خواهید کرد.

نحوه کار دستگاه خشک کن میوه

دستگاه های خشک کن میوه و سبزی و انواع آن ها روش کار متفاوتی دارند که دو نوع دستگاه خشک کن صنعتی میوه و سبزی تونلی از ساختار تمام اتوماتیک بهره می برد و فرآیند خشک کردن تنها با قرار دادن میوه ها و سبزیجات بر روی سینی دستگاه شروع می شود. این دستگاه ها می توانند از سازه های نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک استفاده کنند اما به طور کلی برای جابجایی دستگاه ها نیازی به استفاده از دست نیست.

در مدل های نیمه اتوماتیک، اپراتور با استفاده از پدال نصب شده در کنار دستگاه، مراحل مختلف کار را انجام می دهد و با فشار دادن پدال، میوه ها و سبزیجات را به مرحله بعدی کار منتقل می کند. عملکرد دستگاه خشک کن صنعتی میوه و تره بار تونلی بسیار ساده است چرا که میوه ها و سبزیجات را پس از قرار دادن روی تسمه نقاله دستگاه، داخل بدنه دستگاه که موتورهای حرارتی در آن قرار دارند، می برند. در این قسمت ظرف بسته شده و محصولات با حرارت تولید شده توسط میوه خشک کن و همچنین فن های انتقال هوا در تماس قرار می گیرند. به طور کلی دستگاه خشک کن میوه تونلی نسبت به مدل کابینتی فرآیند خشک شدن را سریع تر انجام می دهد و از قدرت بالاتری برخوردار است. پس از گذراندن زمان مورد نیاز با توجه به نوع میوه و سبزی داخل ظرف، میوه و سبزی خشک از ظرف خارج شده و آماده بسته بندی می شود.

مدل های کابینتی دستگاه های میوه خشک کن دارای ظرفیت کمتری نسبت به مدل های تونلی میوه خشک کن هستند اما می توانید میوه ها و سبزیجات را در تمام مراحل خشک کردن بررسی نمائید و از خشک شدن همه آن ها به درستی مطمئن شوید. میوه ها و سبزیجات به صورت مشخص و دقیق روی این قفسه ها قرار می گیرند و پس از آن درب میوه خشک کن بسته می شود و گرما برای خشک شدن میوه ها و سبزیجات وارد کابینت می شود. به دلیل وجود محفظه های شیشه ای می توانید فرآیند خشک شدن را بررسی کرده و در صورت وجود مشکل، کار را متوقف کرده و مشکل را برطرف کنید. عملکرد دستگاه خشک کن صنعتی میوه در نوع کابینتی نسبت به مدل تونلی ساده تر بوده و غالبا پس از خشک کردن و اتمام دستگاه, شما عزیزان می توانید به راحتی این قبیل محصولات را از دستگاه خارج کرده و همچنین بسته بندی کنید. در واقع این نوع از میوه خشک کن نسبت به مدل تونلی ظرفیت کمتری دارند ولی می توان از آن ها انتظار کیفیت بالاتری را داشت.

قیمت دستگاه خشک کن میوه

گروه صنعتی میتسو, طراح و سازنده انواع خشک کن های صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی می باشد که قیمت دستگاه های خشک کن میوه با توجه به نوع و ظرفیت هریک از آن ها می باشد. با توجه به عدم ثبات قیمت مواد اولیه مورد نیاز برای ساخت لوازم خانگی موجود در بازار که به طور مستقیم بر قیمت دستگاه خشک کن تاثیر می گذارد، امکان اعلام قیمت دقیق در سایت وجود ندارد اما لیست قیمت و کاتالوگ دستگاه خشک کن میوه و تره بار میتسو و سایر دستگاه ها را می توانید به راحتی از طریق واتس اپ، تلگرام، ایمیل و یا تماس تلفنی دریافت کنید.

قیمت میوه خشک کن

قیمت دستگاه های خشک کن میوه بسته به میزان مصرف و ظرفیت آن ها متفاوت بوده و در لیست فوق می توانید انواع دستگاه خشک کن میوه خانگی و صنعتی را با توجه به قیمت مورد نظر خود بیابید. اگر به دنبال دستگاه خشک کن میوه با ظرفیت بالا هستید که بتواند مقدار زیادی میوه را به طور همزمان خشک کند، پس باید هزینه بیشتری بپردازید چرا که دستگاه های خشک کن میوه با ظرفیت بالا گران تر هستند. همچنین در نظر داشته باشید که هر تکنولوژی به کار رفته در دستگاه بر قیمت دستگاه میوه خشک کن صنعتی و خانگی تاثیر می گذارد. به طور کلی میوه خشک کن های با قیمت پایین تر ظرفیت کمتری دارند و در عین حال نیاز به نگهداری بیشتری دارند.

دستگاه میوه خشک کن خانگی

با رشد مشاغل خانگی و کوچک، استفاده از دستگاه خشک کن میوه خانگی نیز بسیار افزایش یافته است و افراد زیادی برای کسب درآمد در منزل اقدام به خرید این نوع دستگاه می کنند. دستگاه خشک کن میوه خانگی که برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرد در مقایسه با نوع صنعتی از نظر ظرفیت و اندازه کوچک می باشد. معمولاً این نوع لوازم کابینی بوده و ظرفیت ورودی آن ها حداقل 15 یا 20 کیلوگرم بوده و تعداد سینی ها حداقل 15 عدد می باشد. بسته به کاربرد دستگاه، باید ظرفیت، تعداد سینی و ابعاد دستگاه را انتخاب کنید.

خرید دستگاه میوه خشک کن

خرید دستگاه میوه خشک کن انتخاب خوبی برای راه اندازی کسب و کار در منزل یا کارگاه است و به همین خاطر قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن باید به این نکات توجه کنید تا دستگاهی با ظرفیت مناسب و نیاز خود تهیه کنید. همچنین جنس بدنه دستگاه که در مدل های مختلف از جمله استیل، نیمه استیل، گالوانیزه و بعضا آهنی طراحی و ساخته می شود. برای خرید میوه خشک کن می توانید مدل های تک کابین، دو کابین و... را خریداری کنید که با توجه به نیاز شما تمامی مدل های خشک کن میوه در گروه صنعتی میتسو موجود است که می توانید با مشاوره رایگان از ما تهیه کنید.

انواع دستگاه میوه خشک کن

عموماً دستگاه خشکبار بر اساس نوع مصرف، در نوع خانگی و صنعتی در بازار به فروش می رسد و تفاوت هریک از آن ها به دلیل ظرفیت آنهاست. همین تفاوت روی قیمت خشک کن میوه تاثیر می گذارد کهدر زیر بیشتر در مورد دستگاه خشک کن میوه خانگی و صنعتی صحبت کرده ایم.

• دستگاه خشک کن صنعتی میوه

دستگاه خشک کن صنعتی میوه که همانطور که از نامش پیداست برای شرکت های بزرگی که قصد خشک کردن میوه ها را به مقدار زیاد دارند مناسب است. این دستگاه در دو نوع کابینی و تونلی تولید می شوند که از نظر حجم و ظرفیت ورودی متفاوت می باشد. دستگاه های میوه خشک کن کابینتی دارای قفسه و سینی برای قرار دادن میوه و خشک کردن حدود 300 کیلوگرم میوه در هر دور می باشد و دستگاه میوه خشک کن صنعتی تونلی همانطور که از نامش پیداست دارای تونل های بزرگی است که میوه را از یک طرف به داخل دستگاه و از طرف دیگر دستگاه به بیرون هدایت می کند. برخلاف دستگاه میوه خشک کن صنعتی تونلی تا دو تن می تواند خشک شود و ظرفیت بسیار بالایی دارند. در این میان دستگاه خشک کن صنعتی میوه خشک کن کابینی ظرفیت بالایی ندارد و بیشتر برای مصارف و نیازهای کوچک مناسب است.

• دستگاه خشک کن میوه خانگی

در موارد بالا نیز اشاره داشتیک که با رشد مشاغل کوچک، استفاده از دستگاه خشک کن میوه خانگی نیز بسیار افزایش یافته و افراد زیادی برای کسب درآمد در منزل اقدام به خرید این نوع دستگاه می کنند. در واقع دستگاه خشک کن میوه خانگی که برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرد در مقایسه با نوع صنعتی از نظر ظرفیت و اندازه کوچک بوده و معمولاً این نوع کالا کابینی بوده و ظرفیت ورودی آنها حداقل 15 یا 20 کیلوگرم و تعداد سینی ها حداقل 15 عدد می باشد.

خشک کن انجمادی

خشک کردن برخی از محصولات مانند میوه ها و سبزیجات از طریق گرما مضر است و می تواند باعث ایجاد حساسیت و یا از بین بردن خواص هریک از آن ها شود. به همین دلیل، سازندگان از جایگزین‌هایی برای این دستگاه‌ها استفاده می‌کنند که در آن مواد غذایی در فریزر خشک می‌شوند. در این روش محصول یا ماده مورد نظر توسط دستگاه کاملا منجمد می شود و سپس آبی که در محصول بوده را اکنون منجمد می کند تا از طریق فرآیند تصعید خلاء از محصول خارج می شود. امروزه با پیشرفت علم و اهمیت مردم به مسائل بهداشتی، میوه های خشک جایگزین تنقلات ناسالم شده و بسیاری از مردم به این مواد غذایی سالم روی می آورند. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان به فکر تهیه دستگاه میوه خشک منجمد افتادند و شروع به تولید این میوه های خشک در منزل یا کارگاه کردند. بنابراین بخواهیم از مزایای این روش صحبت کنیم، باید گفت که علاوه بر افزایش ماندگاری محصول، به دلیل کاهش وزن محصولات، حمل و نقل آن نیز آسان بوده و همچنین با عملکرد بالا، حداقل دستکاری و تغییر، کیفیت عالی و کاربرد گسترده این دستگاه از دیگر مزایای آن است.

جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن میتسو

میوه خشک کن های ارائه شده در مجموعه میتسو انواع مختلفی دارند که شامل موارد زیر هستند.

• بدنه استیل

لوازم استیل مناسب برای افرادی که در محیط خود رطوبت بالایی دارند و یا از دستگاه رطوبت ساز استفاده می کنند می توانند از این نوع دستگاه استفاده نمایند. این نوع دستگاه به دلیل داشتن جنس استیل ضد رطوبت به هیچ وجه زنگ نمی زند و به همین خاطر باعث ماندگاری بسیار بالا در کالا می شود. در نظر داشته باشید که به دلیل گرانی استیل، این نوع دستگاه از قیمت نسبتا بالایی برخوردار بوده و این موضوع کاملا طبیعی است.

• بدنه گالوانیزه

یکی دیگر از واحدهای گالوانیزه که در رنگ های متنوع عرضه می شود, جنس بدنه دستگاه گالوانیزه دوجداره و رنگ بدنه آن الکترواستاتیک می باشد. توجه داشته باشید رنگ به کار رفته در بدنه ها به صورت کوره ای بوده و قابل تحمل نمی باشد. این نوع دستگاه برای محیط های معمولی و افرادی که تمایلی به استفاده از دستگاه های استیل ندارند بهترین گزینه است و می تواند بهترین انتخاب شما برای شما باشد.

• بدنه آهنی

یکی دیگر از بدنه هایی که امروزه کمتر برای ساخت دستگاه های خشک کن میوه استفاده می شود آهن است. توجه داشته باشید که رطوبت و دما در دستگاه های خشک کن میوه از عوامل اصلی زنگ زدگی و پوسیدگی می باشد و این باعث آسیب به دستگاه و کارایی آن می شود. به همین دلیل گروه میتسو برای جلوگیری از این مشکل اقدام به تولید و فروش محصولات فولادی و گالوانیزه می کند.

مصرف سوخت دستگاه میوه خشک کن

استفاده از خشک کن های صنعتی برای تولید میوه و سبزی خشک روز به روز در حال گسترش بوده و بازار بزرگ این محصول باعث شده تا تولیدکنندگان بزرگ و کوچک به تولید چیپس میوه که بسیار سودآور است روی بیاورند. از این رو طراحی و ساخت انواع خشک کن های صنعتی برای مصارف مختلف و با اندازه ها و ظرفیت های مختلف اهمیت زیادی پیدا کرده است. یکی از مواردی که در طراحی و ساخت خشک کن باید به آن توجه کرد، سوخت مورد استفاده برای گرمایش است. این سوخت می تواند گاز، گازوئیل، برق یا نور خورشید باشد. برخی از انواع خشک کن میوه و سبزی که برای گاز و گازوئیل طراحی و ساخته می شوند بسیار شبیه به هم بوده و تفاوت اصلی در نوع مشعل استفاده شده در آنهاست.

در دستگاه میوه خشک کن صنعتی از مشعل های پیشرفته برای تامین شعله و حرارت لازم و تولید گرما استفاده می شود که شعله تولید شده توسط مشعل در داخل کوره ای با مشخصات، شکل و اندازه خاص صورت می گیرد که طراحی آن بسیار تخصصی و مهم بوده و کوره آن وظیفه حفظ و کنترل شعله و انتقال حرارت تولید شده به هوای بیرون را دارد. به لطف عایق بندی دقیق در مدل های مختلف خشک کن های صنعتی می توان میزان مصرف سوخت را به میزان قابل توجهی کاهش داد و تلفات حرارتی را به صفر رساند. بنابراین زمانی که تلفات حرارتی کم باشد، محیط گرم نمی شود و گرمای تولید شده توسط دستگاه آزاردهنده نخواهد بود.

مشاوره و خرید دستگاه خشک کن سبزی

تجهیزات و گروه صنعتی میتسو به عنوان یک پلتفرم کاملا ایمن همواره با مشاوران متخصص سعی در ارائه بهترین خدمات به مشتریان خود دارد. در نظر داشته باشید که مشاوران ما به صورت 24 ساعته آماده پاسخگویی و مشاوره به سوالات شما هستند لذا در صورت تمایل به خرید دستگاه خشک کن میوه و تره بار با هر ظرفیت و هر مدلی می توانید با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.

تجهیزات مورد نیاز برای خشک کردن میوه

اگر قصد شروع کار با میوه خشک کن را دارید، باید بدانید که در آینده علاوه بر این دستگاه، به وسایل این چنین نیز نیاز خواهید داشت. در واقع با استفاده از این تجهیزات می توانید زمان و انرژی خود را کاهش داده و درآمد خود را در این زمینه افزایش دهید. برای شروع تولید میوه خشک خانگی یا صنعتی ابتدا باید تجهیزات لازم را در این زمینه برای کارگاه تولید خشکبار انتخاب و سپس اقدام به تهیه آن شود. اگر تصمیم شما در این زمینه جدی است, توصیه می شود میوه خود را از مزارع تهیه کنید و یا اگر به کشاورز یا باغدار دسترسی دارید، میوه سالم، بزرگ و با کیفیت را در این زمینه انتخاب کنید تا ضایعات و هزینه آن کاهش یابد.

در مرحله بعد پس از تهیه میوه ها باید آن ها را خوب شسته و میوه های آسیب دیده یا خورده شده را جدا کنید. سپس با استفاده از دستگاه مخصوص میوه ها برش داده و آماده قرار دادن در سینی های خشک کن کنید. پس از خشک شدن میوه ها، بسته بندی خوب و کیفی ضروری است که البته باید توجه داشت بلافاصله پس از خشک شدن بسته بندی نمی شوندو بگذارید نیم ساعت در هوای خنک بماند و بعد شروع به بسته بندی آن ها کنید